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餐饮废水隔油设备的设置原则大揭秘!
来源: | 作者:耿博 | 发布时间: 2017-09-22 | 6941 次浏览 | 分享到:
答: 餐饮废水隔油设备的设置原则并不是不什么高难度的技术问题,只需要在选型布置时考虑到隔油设备的处理量及安装位置(隔油提升设备卖(埋)地下可以吗?)及生产厂家三个方面的内容,就非常完善了。以下分别说明:

第一:隔油设备处理量的计算
  1、隔油设备处理水量按设计秒流量进行计算(m3/h),计算方法按现行《建筑给水排水设计规范》GB50015-2003(2009年版)第4.4.5及4.4.6条。当资料不足时,也可按下列方法进行初步选型。厨具布置完成后,应按设计秒流量对选型结果进行复核。
  
隔油设备处理水量计算公式
上图摘自国标图集《餐饮废水隔油设备选用与安装》16S708。如若需要图集,请与我司联系。

  2、若隔油设备布置于地下室时,应当选用一体化隔油提升设备。此时应核算提升高度,再依据提升高度相应选择水泵。
  注:隔油设备处理量不等于水泵排水量,选型时应该注意并与专业餐饮隔油设备厂家咨询。

第二:隔油设备的安装位置
  1、厨房一次隔油器应就近设在排水池的下方,不可设在有卫生要求的食品
区。厨房排水沟末端应设网框式地漏,防鼠和拦截杂物。
  2、二次隔油设备一般设在厨房下一层或地下室,并距离给水泵房的水平距离大于10m;距离厨房排水立管的水平距离一般不超过20-25m,因为长距离含油排水管容易堵塞,或采用电伴热技术的排水管。
  3、选择设备房时应当选择便于运输废油、废渣、靠近楼梯、货梯等的位置,尺寸应考虑维护操作工作的检修维护空间。
  4、由于清油工作频繁,周边地面宜受污染,因此室外隔油设备宜设在相对隐蔽的位置;室内隔油设备宣设在单独的设备间内,并配置水斗、冲洗龙头和通风排气装置,换气次数不宜小于15次时。
  5、设备通气管应连接到室外或与建筑物排水通气系统连接;室外设置的通气管应高排即通气管顶端应高出地面2米以上或设在隐蔽、无人靠近的地方;室内设置的通气管宜单独引出屋面。


第三:隔油设备的生产厂家情况
  纵观全球市场,餐饮废水隔油设备的工作原理均是以物理分离中的重力分离工艺为主。因为采用重力分离工艺的餐饮废水隔油设备,结构相对简单、分离效果稳定。国内销售的国际知名品牌有TopTeac、TECE、亚科、科赛尔等;国内一线品牌有安徽天健、湖南蓝石头、沈阳金丽洁等。



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