一、计算依据
餐饮废水隔油设备选型(隔油器选型)时要考虑废水处理量、提升扬程、设备体积、安装位置、售后服务等问题。其中隔油设备处理流量应按排水管段范围内的排水秒流量(L/s)进行计算,计算方法按国家标准图片《餐饮废水隔油设备选用与安装》(图集号16S708)中相关要求计算,计算公式如下:
Qh1、Qh2 | 小时处理水量(m³/h) | q0 | 人均用水定额(L/人.餐)中餐酒楼40~60L/人.餐,快餐店食堂20~25L/人.餐 |
N | 餐厅用餐人数 |
t | 用餐时间 | Kh | 小时变化系数1.5~1.2 |
S | 餐厅、饮食厅使用面积(㎡) | Ks | 秒变化系数1.5~1.1 |
Ss | 餐厅每个座位最小使用面积(m³) | y | 用水量差异系数 |
注意:“用餐人数”不是餐厅使用面积换算的座位数。稳妥起见,应按座位的用餐次数(或者说餐桌翻台次数)推算用餐历时时间内的总用餐人数。即当按人数进行餐饮隔油计算时,是应当考虑翻台的,即餐饮隔油计算要考虑翻台; 如果设备安装在负层,则需要选择隔油提升一体化设备,其中水泵扬程大约为提水高度的1.15~1.20倍。例如污水需要从负3层提升到污水管网,污水从负3层提升到污水管网的垂直高度为20m,则所需的扬程约为23~24m。扬程选择要合适,高扬程的泵用于低扬程,便会出现流量过大,导致电机超载,长时间运行会烧毁电机。根据我们的经验设备放置位置一般在地下室负1层选择扬程10~15m;负2层选择扬程15~20m;负3层选择扬程20~25m。
二、其它注意事项
确定了流量与扬程后选择相应的设备放置到合适的位置。选择放置位置时应该尽量靠近污水管网排水口,设备间还应留有足够的空间方便人检修。