餐厨等有机垃圾处理与处置关键问题是干燥工艺和干燥设备如何解决，如何解决干燥过程中恶臭气体的处理，如何降低干燥过程的能源消耗，如何保证产生有机肥料的肥力，利淼环保专门从事餐厨有机垃圾处理设备的生产。下面和大家来大秘餐厨垃圾处理的6种方法：

①填埋处理：方法简单、省投资。但填埋处理埋掉了可利用物，资源化水平极低，并以水土恶化、国土侵占、资源浪费为重大代价。餐厨垃圾的渗出液会污染地下水及土壤，垃圾堆放产生的臭气严重影响空气质量，形成不可逆的对周围大范围的大气及水土的二次污染，产生渗滤液、有害物滋生、恶性气体、重金属等一系列严重问题。垃圾发酵产生的甲烷气体既是火灾及爆炸隐患，排放到大气中又会产生温室效应。填埋场占地面积大，处理能力有限，服务期满后仍需新建填埋场，进一步占用土地资源。因此，欧盟国家已实施垃圾填埋法令禁止将餐厨垃圾填埋，填埋设施逐渐成为其他处理工艺的辅助方法，只用来处理不能再利用的物质。

②饲料法：由于餐厨垃圾中含有丰富的淀粉、纤维素、蛋白质、脂类及无机盐，利用微生物菌体将垃圾发酵，制成蛋白饲料是目前国内常用的处理方法之一。这种方法在一段时期内的确被认为是资源化处理垃圾的一种方式，但最新的研究表明用餐厨垃圾制做动物饲料存在巨大的安全隐患。

动物吃了用动物的内脏、骨头等加工而成的饲料，实际上就是在"食用同类"。研究人员发现，疯牛病很可能就源自动物"食用同类"现象。近年来，发达国家为解决二恶英、疯牛病等全球性饲料安全问题，相继制定饲料法规。

加拿大在《饲料法》的基础上，又制定了《动物饲料限制和禁止规定》，明确规定禁止反刍动物蛋白提炼产品作动物饲料。

美国政府扩大了动物饲料禁用范围，将原来对动物脑和脊髓组织的禁用范围从牛饲料扩大到狗、猫、猪和家禽饲料。

日本和韩国也修改了《饲料安全法》和《饲料管理法》，对饲料安全源头和生产过程监管作出了新的规定。

欧盟于从2003年开始正式执行动物副产品条例，严禁在饲料生产中使用同类动物的任何部位生产饲料，严禁向毛皮类动物以外的牲畜喂厨房泔水。由于泔水成分复杂，没有统一的卫生标准，所以用厨房泔水喂猪更在被禁止之列。

由于餐厨垃圾中各类动物的肉、骨、内脏混合在一起无法准确分选开，因此用这种原料做饲料，在动物食品安全问题上确实存在重大隐患。

③传统堆肥处理：堆肥是我国最古老的垃圾处理技术，堆肥技术的工艺比较简单，适合于易腐有机质含量较高的垃圾处理，堆肥处理不能处理不可腐烂的有机物和无机物，而且垃圾中的石块、金属、玻璃、塑料等不能被微生物分解的废弃物必须分捡出来另行处理；堆肥处理周期较长，占地面积大，卫生条件相对较差。堆肥时要保证有机肥产品达到国家标准，就必须将新鲜的垃圾先进行分选，然后将易腐有机组分再进行发酵，但餐厨垃圾的含水率高达90%，发酵过程中糊状垃圾将整个堆垛全部空间填死，空气无法进入内部，致使微生物处于厌氧状态，使降解速度减慢，并产生硫化氢等臭气，同时使堆肥温度下降，严重影响堆肥质量。

④焚烧处理：焚烧是垃圾中的可燃物在焚烧炉中与氧进行燃烧过程，焚烧处理量大，减容性好，焚烧过程产生的热量用来发电可以实现垃圾的能源化，因此各国普遍采用这种垃圾处理技术。但焚烧同时会产生烟气等大量有害气和有害烧结渣等固体残渣，焚烧是一种污染转化为另一种更为严重、更为广泛的污染的过程。该法已逐渐不被接受。

焚烧处理对垃圾低位热值有一定要求，一般用于处理有相当热值的可燃性垃圾，如木材、纸张等，对含水率较高的餐厨垃圾就不适宜直接焚烧，因水分含量高会增加焚烧燃料的消耗，增加处理成本；高含水率会导致焚烧炉内的燃烧不完全，促进二噁瑛的生成；含盐量高，可能会增加产生二噁瑛的风险，还会提高飞灰中重金属的浸出率；若在焚烧厂垃圾贮坑储存，会增加坑内的浸出水量。因此焚烧法仅适用于处理可燃物较多、不能回收有价物，只能回收热能的垃圾。

⑤热解法：热解法是利用垃圾中有机物的热不稳定性，在无氧或缺氧条件下对之进行加热蒸馏。使有机物产生热裂解，经冷凝后形成各种新的气体（甲烷、一氧化碳、二氧化碳、氢气）、液体（有机酸、焦油、芳阱）和固体（碳黑、炉渣），从中提取燃油、油脂和燃气，燃气进行发电。但餐厨垃圾由于热值偏低，在热解过程中需要吸收大量热量，要增加补充燃料，特别是热解前期干燥阶段需消耗较多的外部加热能源，会增加运行成本。另外餐厨垃圾的含水率一般都超过60％，垃圾中所含水份在热解过程中总是先汽化，热解前期使垃圾干燥要求外部加热能耗要大大增加；同时，水蒸气的形式与可燃的热解燃气共存，将严重降低热解燃气的热值和可使用价值。再者由于餐厨垃圾中有机物垃圾成分复杂，导致热解工艺参数处在一个很复杂的不确定因素中，使热解生产工艺不稳定而难以控制。

⑥生物技术综合处理方法：利用生物技术对餐厨垃圾进行资源化处理是当今世界上最先进的垃圾处理方法，它包括湿式厌氧生物处理工艺、自动控氧法堆肥技术等，这种方法可最大程度实现垃圾的资源化，对有机物含量较高的餐厨垃圾尤为适用。

（1）先进的垃圾分选设备及预处理工艺技术。餐厨垃圾在投料口进行无机物杂质分离。这样就保证了后续的易腐有机物经过堆肥处理后产出高质量的有机复合肥。

（2）餐厨垃圾进行研磨粉碎后残渣经过脱水进行生化反应，制成有机肥料。在有机垃圾堆肥时如供氧不足，会产生臭气并且垃圾处理时间过长；如过量通风供氧又会导致能耗高、带出的半产物过多、垃圾堆温度下降。自动检测控制系统可以根据在线检测得到的结果，按照好氧生物过程的需氧量来自动调整通风量。堆肥能耗低，降低了有机垃圾的处理成本，并显著改善提高有机肥质量，从根本上最大程度减少臭气的产生，反应时间也比传统堆肥节省一半以上。